山口市の南東にある防府市は工業都市の徳山市が近いこともあり、海の近くを中心に企業の工場がたくさんある。
古くからの住宅も立ち並ぶ地域だがラーメン屋の美味しい店も防府には幾つかあるのが嬉しい。

そんな中でも防府市だけでなく山口県大和内でも最人気店と言っても良いのが、この店である。
この日も利用した昼をかなり回っているにも関わらず、カウンターにはひっきりなしに人が入ってくる。
メニューの中華そばの中から辛口を注文。
出てきたラーメンは、いかにも中華そばと言ったちぢれ麺に具もチャーシューやメンマなどシンプルで良い。
辛口にしたから少しスープが辛くなっていたが、背油も乗り旨味があった。
次回はシンプルな味にしてみよう。