山口市の中で最も車の通りが多い国道9号。
新山口から県庁方面に向かう通りだが、湯田温泉近辺を過ぎるあたりから飲食店が増え始める。
そんな一角にこの店はある。

まだオープンから間もないと言うこともあり、昼時は連日行列になっている。
西日本ではあまり馴染みの薄い味噌ラーメン店と言う希少性もあるのだろう。
開店から20分程度で入っても、もう順番待ちだった。

少し待ってカウンターに案内される。
味噌は北海道、信州、九州から選べる。
２番目に濃厚で馴染みも深い信州味噌ラーメンを選択。
その中で写真が旨そうな肉ネギラーメンを注文した。

味噌ラーメンは割りと太麺だから提供されるまでに少し時間がかかった。
スープをすすると少しぬるい。
おそらく大量のひき肉とネギがスープの温度を下げたのだろう。
かき混ぜると下の方はしっかり温かい。

味は思ったより濃厚ではなく食べやすい味噌味だ。
麺は中太麺で懐かしい味噌ラーメンの麺だ。
ネギがたっぷりだから見た目の満足感もあるし、ヘルシーな感じもして美味しい。

もう少し濃厚な方が好きなので、次回は北海道味噌にしてみよう。

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