山口市のラーメン屋と言えばここと言って良いほど人気があり評判の店。
仕事で仁保の道の駅の近くを通った時にたまたま見つけて入ってみた。
店構えは美味しいものを食べさせてくれそうな気配が漂う。

店に入ると1時を過ぎていたのであまり混みあっている感じではなく落ち着いた雰囲気でカウンターに着く。

まずはその店のレギュラーを注文すべく元味と言う定番らしく食券を購入。
出てきたラーメンはいかにもな中華そばでこれは期待できる。

スープは醤油味でシンプルなもの。
麺は平打ち。奥で店の人が足で踏み込んでいるのが見えるから、コシがあるおかと思いきや少し柔らかめ。
スープはシンプルで美味しいが、個人的には麺はもう少しコシがある方が良いかなと思った。