湯田温泉は温泉街と繁華街が混じったような独特の過ごしやすい街であるが、その中には日常の飲食店もたくさんある。
この店は以前から車で何度も前を通ってきたが、油そば自体にあまり興味がなく入ったことがなかった。

しかし、この日は何故か油そばの風景が頭に浮かび食べたくなり入店。
実は油そばを食べるのは初めて。
昼を大きく過ぎていたので空いている店内に入り、食券を購入するが、どれを注文してよいか分からない。
とりあえずノーマルな油そばを選択。
並と大盛りが同じ値段で並をオーダーすると、店の人が並は少し少なめですよ、と言ってくれ大盛りに変更。
これはいい店の予感。

温かい麺が登場し、店のオススメ通り辣油と酢をそれぞれ二回しかけて混ぜまくる。
食べてみると少し薄い気がしたので、更に辣油と酢をかけて食べる。
もっちり感のある麺はパスタとも汁なし担々麺とも違う新たな食感。

途中で胡椒やニンニク、唐辛子などを投入して味を変えながら完食。
初めて感が強かったので、もう一度食べて観想したいかな。